Особенности диетотерапии при хронических гастритах с сохраненной и повышенной секрецией

Диетический режим людей с хроническими гастритами при сохраненной и повышенной секреции во многом совпадает с тем, который назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диетотерапия при этой форме хронического гастрита должна быть направлена на уменьшение раздражения гастродуоденальной зоны при одновременном сохранении физиологической полноценности пищевого рациона.

Основная цель назначения диеты — максимальное уменьшение отрицательного воздействия на слизистую оболочку желудка кислотно-пептического фактора (устранение сильной стимуляции секреции желудочного сока, назначение механически щадящей диеты, увеличение кратности приема пищи (есть почаще), в результате чего обеспечивается более длительное ее антацидное (противокислотное) действие.

В период обострения назначается диета №1а, которую далее заменяют диетой №16, позже диетой №1 и диетой №5. Время назначения той или иной диеты подбирается индивидуально и зависит от течения заболевания.

Даже после стихания обострения и наступления стойкой ремиссии из пищевого рациона человека надолго следует исключить химические возбудители желудочной секреции: эфирные масла, органические кислоты, экстрактивные вещества мяса и рыбы.

Следует избегать употребления алкогольных напитков, жирной пищи, окрошки, жирных супов, рассольника, солянки, свинины, жирной баранины, гусятины, жирных и копченых колбасных и рыбных изделий, консервов, маринадов, грибов, тушенки, изделий из слоеного и песочного теста, ледяных и газированных напитков, заварного крема.

В рацион целесообразно включать свежеприготовленный картофельный и капустный соки.

Диетотерапия — один из основных методов лечения хронических гастритов, учитывающих механизм развития болезни. При этом выбор необходимой диеты и длительность ее применения определяются состоянием больного, а также тем, как он переносит выбранный пищевой рацион.

ЛЕСИВ И.П.