Обзор украинского рынка продуктов здорового питания

Жайворонок Вадим

В настоящее время на рынке Украины представлен широкий ассортимент продуктов здорового питания для больных целиакией, фенилкетонурией, аутизмом, сахарным диабетом, и другими заболеваниями. Такие продукты имеют целую серию международно признанных сертификатов (БЕЗ ГМО, без глютена, качества ISO 9001, кошерности). Среди них на рынке можно выделить несколько групп:

безглютеновые продукты питания для больных целиакией, фенилкетонурией, а также для лиц, имеющих различные виды пищевой непереносимости: злаков, яиц, молока. Это продукты без пшеницы, тростникового сахара, лактозы, казеина, дрожжей, яиц, ингредиентов животного происхождения, с высоким содержанием естественных балластных веществ, без консервантов, в большинстве продуктов используются негидрогенизированные жиры (неизмененные жиры), применяется максимальное использование подсолнечного и оливкового масел. Они содержат ингредиенты с высокой питательной ценностью (белковый изолят гороха, сои и люпина). На рынке Украины эта группа представлена такими известными производителями, как «Оргран», « Доктор Шер», «Alpro;

диетические соевые продукты питания – 100% натуральные растительные продукты из генетически немодифицированной сои, содержащие незаменимые аминокислоты, натуральные изофлавоноиды, богатые ненасыщенными жирными кислотами, без красителей, ароматизаторов, консервантов, сахара, без коровьего молока и лактозы, без холестерина. На рынке Украины представлена серия таких продуктов от бельгийской компании «Alpro»;

продукты питания для диабетиков – без сахара и глютена, а также без холестерина. На украинском рынке зарекомендовали себя кондитерские изделия испанской компании «Gullon»;

антиоксиданты и масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (льняное, пальмовое масла ,концентрат полифенолов винограда ( «Злата пальма», «Эноант» и пр.) Спектр применения их достаточно широк - профилактика и лечение инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза, стенокардии; профилактика и лечение сахарного диабета, его осложнений. Такие продукты выводят «плохой» холестерин, нормализуют уровень сахара в крови, защищают кожу от преждевременного старения, полезны во время беременности, могут применяться у детей начиная с периода новорожденности, в течении всего детства и в период взросления. Кроме того, их с успехом используют для профилактики и лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита; заболеваний глаз (катаракта, глаукома и т.д.). Лечебно-профилактическое их действие основано на укреплении иммунной системы организма, регуляции антиоксидантного баланса, нормализации микрофлоры кишечника и регуляции всасывания, расщепления питательных веществ. Поэтому их с успехом применяют для профилактики различных нарушений метаболизма.

Все вышеперечисленные продукты уже более четверти века успешно продаются на европейских рынках и уже около 10 лет поставляются и на рынок Украины.Известно, что у здоровья есть три основные составляющие: разумная физическая активность, отказ от курения и именно здоровое рациональное питание. Если человек придерживается этих принципов, то он в два-три раза снижает риск сердечно-сосудистых или онкологических заболеваний, которые сегодня являются главными причинами преждевременной смерти.